1. Hơi thở đường phố – đậm đà vị biển
 |
| Lẩu cá đuối |
Ẩm thực đường phố Vũng Tàu không chạy theo kiểu cách sang trọng mà chọn cho mình lối sống giản dị như chính con người nơi đây. Chỉ cần một vòng dạo quanh khu vực Bãi Trước, Bãi Sau, chợ đêm Vũng Tàu, ta dễ dàng bắt gặp những quán ăn nhỏ với bàn ghế nhựa thấp lè tè, khói bốc nghi ngút, tiếng xèo xèo vui tai. Đó là lúc cuộc hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đường phố Vũng Tàu chính thức bắt đầu.
Từ bánh khọt vàng ươm giòn rụm được đổ trực tiếp trên lò đất nung; đến hải sản tươi rói nướng mỡ hành tại chỗ, tất cả như thể được "nêm" thêm bởi gió biển mằn mặn. Nếu may mắn đến vào buổi chiều, khi trời đổ hoàng hôn, món bánh tiêu xôi nóng hổi hay ly sữa đậu nành béo ngậy sẽ là điểm dừng hoàn hảo để nạp lại năng lượng sau một ngày check in Vũng Tàu không mỏi chân.
2. Những món không-thể-không-thử
 |
| Kem bơ sầu riêng |
Nếu ai hỏi nên bắt đầu từ đâu để hiểu về văn hoá Vũng Tàu qua đồ ăn, thì câu trả lời là:
- Bánh khọt Gốc Vú Sữa: món ăn trứ danh đã vượt khỏi biên giới tỉnh thành. Bánh nhỏ, giòn cạnh, mềm giữa, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt là sự kết hợp "vỗ đùi đét đét".
- Bánh mì chảo Hòa Bình: một bữa sáng kiểu đường phố Vũng Tàu nhanh gọn, đậm đà với pate, trứng ốp la, nướng.
- Ốc hương nướng muối ớt tại đường Lê Quý Đôn: nơi mùi thơm quyến rũ đến mức đi ngang cũng khó cưỡng lại.
- Hàu né Long Sơn: trải nghiệm rực lửa, béo ngậy, đáng để thử sau khi tham quan Vũng Tàu cả ngày.
- Kem bơ sầu riêng, rau má đậu xanh, sữa chua Cô Tiên là những món ngọt làm dịu đi ánh nắng miền biển, thơm mát, mang đậm hơi thở bản địa.
3. Ăn ngon, ở chất – nghỉ dưỡng tiện nghi tại đâu?
Để hành trình ẩm thực đường phố được trọn vẹn, việc chọn một nơi nghỉ chân phù hợp rất quan trọng. Nằm ngay trung tâm thành phố, gần biển Bãi Trước, Jolilian Hotel & Apartment là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn vừa thuận tiện check in Vũng Tàu vừa có nơi nghỉ ngơi sạch sẽ, thoáng đãng với giá phải chăng.
Khách sạn nổi bật với không gian hiện đại, phòng ốc được trang bị đầy đủ tiện nghi, vệ sinh kỹ lưỡng từng chi tiết nhỏ. Dù là du khách độc hành, cặp đôi hay nhóm bạn trẻ, Jolilian đều có các hạng phòng linh hoạt phù hợp. Sau một buổi tối “oanh tạc” các món ăn đường phố, về phòng nằm dài ngắm đèn phố qua cửa kính, cảm giác ấy dễ chịu như một bản tình ca dành riêng cho những kẻ rong chơi.
4. Ẩm thực là văn hóa và văn hóa là ký ức
Không chỉ đơn thuần là ăn để no, văn hóa ẩm thực đường phố Vũng Tàu là nơi người ta sống chậm, sống sâu, sống thật. Một người bán bánh canh trên vỉa hè có thể kể bạn nghe chuyện phố xưa. Một quán cà phê cóc với ghế nhựa có thể trở thành nơi tụ họp quen thuộc của bao thế hệ.
Ẩm thực đường phố ở đây không phô trương, không quảng cáo, chỉ đơn giản là nét “tình” mà ai từng đi qua cũng mang theo. Chính sự mộc mạc ấy đã vẽ nên một văn hoá Vũng Tàu rất riêng – vừa phóng khoáng như biển khơi vừa trầm mặc như ngọn hải đăng canh gác thời gian.
5. Kết nối bằng vị giác, giữ chân bằng cảm xúc
 |
| Bánh mì chảo xíu mại |
Mỗi chuyến đi không chỉ để thấy mà còn để chạm. Tham quan Vũng Tàu sẽ không bao giờ đủ nếu bạn chưa bước vào hẻm nhỏ nào đó, gọi một phần bánh bèo chén nóng hổi, nghe mấy cô chú chủ quán kể chuyện đời bằng giọng nói miền biển ấm áp. Chính ở những khoảnh khắc đó, bạn sẽ hiểu văn hoá không chỉ nằm ở sách báo hay di tích mà còn trong từng tô cháo lòng khuya, từng ly trà đá mặn môi giữa chiều hè.
Vũng Tàu không cần cố gắng làm vừa lòng ai, vì chính nét mộc mạc của ẻm đã khiến người ta phải lòng từ lúc nào không hay. Vậy nên, nếu có dịp quay lại hoặc đang có kế hoạch ghé qua thì đừng quên đặt phòng tại Jolilian Hotel & Apartment, chuẩn bị một chiếc bụng đói, sẵn sàng “ăn” một chuyến ký ức mang tên văn hóa ẩm thực đường phố Vũng Tàu.
0 Nhận xét